Ce petit goût noisette se marie bien avec le céleri. Pour une crudité originale, de saison qui change du quotidien. Facile et rapide à faire, une fois bien imbibé de sauce, elle se garde quelques jours au réfrigérateur.
Ingrédients
Pour 2 personnes
– 1/2 petit celeri ou 1/4 d’un gros céleri
– 1 cs de purée de noisette
– 1 cs de tamari
– 1 cc de moutarde douce
– 1 cc de miso blanc
– De l’eau
– Des noisettes en morceaux
Préparation
Épluche et râpe le céleri.
Mélange la purée de noisette, le tamari, la moutarde et le miso. Ajoute de l’eau en remuant pour rendre la sauce plus liquide.
Lorsqu’elle a une texture moins pâteuse, un peu plus liquide, ajoute-la au céleri et mélange bien.
Au moment de servir, ajoute quelques brisures de noisettes sur le dessus.
Notes
– Le céleri doit être bien enrobé de sauce, pas sec. Si besoin, refais un peu de sauce selon la quantité de céleri que tu as.
– Pour encore plus de gourmandise, torréfie quelques noisettes et ajoute-les en déco !
