Ces petites bouchées de pommes délicieuses à la cannelle viennent décorer les plats et sont de petits encas à emmener partout avec soi ! Avec le séchage à basse température au four ou au déshydrateur, on garde les propriétés des produits crus tout en pouvant les conserver plus longtemps…
Ingrédients
Pour 1 bocal d'un litre environ
– 6 pommes
– Cannelle
Préparation
Lave bien les pommes. Enlève le trognon avec un vide-pomme. Avec une mandoline, coupe des tranches de pommes d’environ 4 mm d’épais.
Dispose les tranches sur une grille recouverte de papier sulfurisé. Tu peux bien les serrer, elles vont rapetisser au séchage. Parsème de cannelle. Allume ton four à 45°C sur chaleur tournante pour au moins 24 heures. Sors les pommes dès qu’elles sont bien sèches.
Notes
– Environ 6 pommes moyennes pour 2 grilles de four.
– Elles se gardent dans un bocal hermétiquement fermé pendant quelques mois.
– Tu peux les parsemer sur tes porridges ou les ajouter à tes petits encas de fruits secs à emporter !