La recette idéale pour faire manger du brocoli à n’importe qui ! Ludique à faire tremper à l’apéro ou comme repas léger pour le soir. La préparation est simple et rapide. On peut les accompagner d’une crudité et d’une céréale.
Ingrédients
Pour
🥦 400g de brocoli (précuit vapeur 5 min)
🥦 1 cc d’ail en poudre
🥦 1 pincée de muscade
🥦 Sel et poivre
🥦 60g de chapelure (biscottes mixées)
🥦 10g de levure maltée
🥦 10g de graines de sésame
🥦 1cs d’herbes de Provence
🥦 2 cs de graines de lin mixées
Préparation
🥦 Dans un bol, mélange les graines de lin et 4 cs d’eau.
🥦 Mixe grossièrement le brocoli en semoule.
🥦 Ajoute le reste des ingrédients.
🥦 Façonne des croquettes avec tes mains humidifiées et dépose-les sur une plaque de ton four.
🥦 Enfourne à 190°C pendant 20 minutes.
🥦 Laisse refroidir un peu.
🥦 Fais trempette dans une sauce maison ou simplement de la sauce soja !
Notes
- Une idée de sauce maison :
– yaourt de soja
– ail en poudre
– sel
– ciboulette
– oignon rouge émincé