Sa texture crémeuse va te donner envie d’en mettre partout ! Un classique de mes assaisonnements en cuisine sans compromis sur la légèreté du repas…
Ingrédients
Pour 2 portions
– 2 yaourts de soja
– 5 à 6 brins de ciboulette
– 1/4 d’oignon rose
– 1/4 cc d’ail en poudre
– 1/4 cc de sel de mer
Préparation
Quelques heures avant, dépose les yaourts dans une étamine à égoutter. Le yaourt va prendre une texture plus ferme et crémeuse en perdant une partie de son eau.
Juste avant le repas, prélève-le, ajoute l’oignon émincé finement, l’ail, le sel et la ciboulette coupée en fines lamelles. Mélange le tout, c’est prêt !
On peut la faire un peu en avance et la conserver au frais.
Notes
– Un délice avec des pommes de terre, des tortillas ou un kebab maison ! On peut y tremper aussi des légumes crus pour l’apéro ;)