Un classique du fast food en mode végétal. Quand j’ai le temps et l’envie de me faire un repas copieux et méga gourmand ! C’est un plaisir de temps à autre de manger avec les doigts et de s’en mettre partout ! Ici, le seitan est acheté mais on peut très bien le faire maison.
Ingrédients
Pour
– 150 g de seitan en conserve ou un émincé végétal
– 2 oignons moyens
– 1 cs d’épices curry masala
– 1 cc de paprika
– 1 cs de tamari
– 1 cs d’huile d’olive
– 1/2 cc de sel
– 1/2 cc d’herbes de provence
– 1/2 feuille de chêne
– 1 tomate
– 1 Sauce crémeuse ail, ciboulette & oignon rose
– 2 Pains Pita
Préparation
Coupe le seitan en fines tranches. Emince l’oignon. Fais revenir l’oignon dans la poêle chaude avec l’huile et le tamari et les épices (ajuste les épices si necessaire, ici j’utilise un curry doux, selon la force de ton curry ajuste la quantité !). Fais revenir environ 10 à 15 minutes pour que les oignons soient bien caramélisés. Ajoute le seitan et fais revenir encore quelques minutes.
Prépare des tranches de tomates fines et un saladier de feuilles de chêne que l’on peut assaisonner au préalable, ça évitera que le kebab soit trop sec.
Dans un pain pita maison, dispose de la sauce, des tomates, la préparation oignons et seitan épicée, de la sauce et un peu de salade. Déguste avec les doigts !!!
Notes
– J’ai pris un seitan du commerce en conserve de chez Celnat.
– On peut remplacer le seitan par des émincés végétaux.
