Un classique des brunchs en famille : les pancakes ! Ici, la recette est simple et facile, pas d’ingrédients originaux ni de préparation compliquée. Une recette facile à improviser pour des pancakes moelleux et aérés comme on les aime !
Ingrédients
Pour une dizaine de pancakes
– 180 g de farine complète 5 céréales
– 100 g de yaourt de soja
– 180 g d’eau
– 1 cc de bicarbonate de soude
– 1 pincée de sel
– 1 cs de jus de citron
– 1 cs de sucre de canne complet (optionnel)
Préparation
Mélanger les ingrédients secs. Ajouter le yaourt et l’eau. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter le jus de citron pour activer le bicarbonate et mélanger la pâte.
Faire chauffer la poêle, la graisser légèrement au pinceau. Disposer 2 cuillères à soupe de pâte par pancake. Laisser cuire jusqu’à ce qu’on voie des bulles et que le dessous soit cuit. Retourner et laisser cuire encore quelques minutes. On peut les observer qui monte ! Servir encore tièdes ou froids avec ce que l’on veut ! Je suis sûre que tu seras très créatif 😛
Notes
– La farine bio complète 5 céréales (blé, seigle, orge, riz, avoine) utilisée vient de chez Celnat.
2 réponses
Un vrai délice, parfait pour un brunch ou un goûté gourmand !
Recette rapide, facile et surtout tellement bonne pour un petit dej complet en famille! Un régal, même pour les tous petits