Ma recette fétiche de l’été ! On adore quand il fait trop chaud pour toute notre technologie de cuisson et qu’on a la flemme de lever un pouce…
Ingrédients
Pour 2 à 4 personnes
– 2 grosses tomates (Ananas & Rose de Berne)
– 1 cs d’huile d’olive
– 1/2 cc de sel
– Un peu d’ail en poudre
– Un peu d’herbes de Provence
– Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
Coupe les tomates en tranches puis en petits cubes. Mélange dans un saladier avec l’assaisonnement.
Laisse reposer une vingtaine de minutes avant de servir pour que les tomates rendent un peu d’eau et pour développer les arômes.
Sur une tranche épaisse de pain aux noix ou de pain complet grillé, une tuerie !
Notes
– Si on a un peu plus le temps, on peut remplacer le pain par des galettes de semoule de blé au cumin et à la menthe !
Une réponse
J’ai essayé cette recette chez mes parents avec tomates et basilic du jardin : tout le monde a adoré.
On a juste ajouté une petite couche de fromage à tartiner pour la gourmandise!
Merci pour cette recette!