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Boisson végétale au riz

Les boissons végétales se trouvent facilement en supermarché mais quand j’ai le temps j’aime bien les faire moi-même pour la semaine, c’est plus économique et ça fais moins de déchets. Cette boisson au riz est plutôt neutre donc on peut l’utiliser pour des recettes salées ou sucrées !

Ingrédients

Pour environ 1,5 litre

– 1/2 cup de riz long grain sec
– 1 litre d’eau
– 1 pincée de sel

Variante gourmande à la coco

– 1/4 de cup de coco râpée

Préparation

Fais cuire le riz dans 2 fois son volume d’eau et laisse-le un peu refroidir. Dans un blender, ajoute le sel et le riz au litre d’eau. Mixe pendant environ 1 minute à pleine puissance.

Conserve la boisson dans une bouteille hermétiquement fermée au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.

Variante gourmande à la coco

Fais tremper la coco râpée dans un bol avec de l’eau juste pour qu’elle soit immergée (si on a un blender suffisamment puissant, on peut se passer de cette étape). L’ajouter au moment de mixer la boisson.

Il ne te reste plus qu’à tester le Matcha glacé énergisant 🙂

Notes

– La boisson peut déphaser un peu au réfrigérateur, bien la secouer avant chaque utilisation.

– On peut sucrer légèrement la boisson selon son goût. Dans ce cas, ajoute quelques dattes lors du mixage.

– Je me suis inspirée d’une recette du célèbre ultramarathonien Scott Jurek que tu peux retrouver ici sous « Rice Milk » !

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